ANZEIGE
5 beliebte Olivenöle im Test: Nur eins kann sowohl geschmacklich als auch qualitativ überzeugen

November 2022
Hochwertiges Olivenöl hat vielfältige Vorteile für Ihre Gesundheit – das belegen mittlerweile zahlreiche Studien und Testergebnisse. Doch dieselben Untersuchungen zeigen auch, dass viele Olivenöle mangelhaft oder sogar verunreinigt sind. Diese Qualitätsmängel können gesundheitsschädlich sein, was die sorgfältige Wahl eines guten Olivenöls umso wichtiger macht.
.jpeg)
Geschrieben von Milena | Vor 2 Stunden aktualisiert
Redakteurin
Halten beliebte Olivenöle ihr Qualitätsversprechen? Unser Test enthüllt die Wahrheit.
Bei GenussHeute unterstützen wir Sie dabei, ein hochwertiges Olivenöl mit einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden. Unser Team aus erfahrenen Autoren und Experten liefert Ihnen exklusive Gesundheitstipps und deckt Marketing-Lügen auf. Wir erreichen bereits hunderte Menschen, die faktenbasierte Informationen und echte Transparenz schätzen.
Wir haben den Markt durchleuchtet und das beste Olivenöl in Deutschland gesucht. Dabei enthüllte unser Test, dass viele Olivenöle unzureichend sind – ein Ergebnis, das auch Stiftung Warentest1 und ÖKO-TEST² bestätigen. Unsere gründliche Recherche brachte nicht nur einen klaren Testsieger hervor, sondern legte auch schockierende Praktiken offen.
Wann ist ein Olivenöl wirklich hochwertig?
Ein Blick ins Supermarktregal zeigt: Fast alle Olivenöle tragen das Gütesiegel Nativ Extra. Viele Verbraucher verbinden damit automatisch hochwertige Produkte. Doch warum schmecken viele dieser Öle trotzdem bitter oder ranzig?
Vorsicht bei der Wahl von Olivenöl: Das Siegel Nativ Extra sagt nur wenig über die wirkliche Qualität aus.
Das Siegel Nativ Extra bezieht sich lediglich auf den Säuregehalt, der laut EU-Verordnung unter 0,8 % liegen muss. Ein niedriger Säuregehalt deutet auf die Verwendung frischer Oliven hin, doch dieser Wert allein garantiert keine hohe Qualität.
Also haben wir recherchiert, welche Faktoren tatsächlich über die Qualität von Olivenöl bestimmen. Dabei sind wir nicht nur auf fragwürdige Methoden der Olivenöl-Hersteller gestoßen, sondern auch auf einen schockierenden Fakt, den kaum jemand kennt.
Das sind die fiesen Tricks der Olivenöl-Hersteller
Viele Hersteller greifen zu skrupellosen Methoden, um Kosten zu senken und dennoch die Normwerte zu erfüllen: Altes Öl aus dem Vorjahr wird mit frischem gemischt, was sowohl den Geschmack als auch die gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigt. Daher sollte unbedingt auf den Erntejahrgang geachtet werden.
Denn eine schnelle Verarbeitung nach der Ernte ist essenziell für die Qualität des Olivenöls. Bei zu langer Lagerung beginnt der Fäulnisprozess und es kommt zu einem hohen Säuregehalt und ein ranziger Geschmack entsteht. Der Säuregehalt sollte im Idealfall zwischen 0,2 und 0,6 % liegen.
Zudem sind die Öle oft nicht sortenrein: Olivenöle aus verschiedenen Ländern werden kombiniert, was nicht nur Geschmack und Qualität schadet, sondern auch wenig nachhaltig ist. Wenn auf der Flasche lediglich „aus der Europäischen Union“ steht oder keine genaue Herkunft angegeben ist, handelt es sich meist um eine Mischung aus verschiedenen europäischen Ölen.
Alarmierende Testergebnisse: Preissteigerungen und Qualitätsmängel
Der jüngste Testbericht von Stiftung Warentest bestätigt unsere Ergebnisse: Viele Olivenöle schmecken bitter und stichig. Dabei haben sich die Preise im Vergleich zu 2022 fast verdoppelt. Ursachen sind der Klimawandel und aktuelle Krisen, die zu schlechten Ernten und Lieferengpässen führen.
Noch alarmierender sind die Ergebnisse des Verbrauchermagazins Öko-Test: Von 19 getesteten Olivenölen der Kategorie Nativ Extra wurden 16 mit „mangelhaft“ oder „ungenügend“ bewertet. In 18 der Produkte fand Öko-Test Rückstände von Mineralöl, das vermutlich durch Schmieröle von Produktions- und Erntemaschinen auf die Oliven gelangt ist. Diese Rückstände gelten als potenziell krebserregend.
Doch es gibt noch einen weiteren Grund für den oft unangenehmen Geschmack. Und dieser hat uns wirklich schockiert …
Schockierend: Viele Olivenöle sind nicht vegan
Auch wir wussten vor unserer Recherche nichts davon: In großen Plantagen werden bei der nächtlichen maschinellen Ernte Geräte eingesetzt, die wie riesige Staubsauger wirken und alles aus den Baumkronen einsaugen – nicht nur Oliven, sondern auch schlafende Vögel und Insekten. Teilweise werden die Tiere zusammen mit den Oliven gepresst.

Aufgrund des massenhaften Tods von Vögeln bei der Olivenernte dürfen viele Öle nicht die Kennzeichnung „vegan” tragen.
Diese grausamen Erntemethoden führen dazu, dass allein in Spanien jährlich rund 2,6 Millionen Vögel sterben, darunter viele Zugvögel und bedrohte Arten. Wer etwas dagegen tun möchte, sollte auf Olivenöl aus Kreta zurückgreifen. Bei der vogelfreundlichen Ernte am Tag werden einfache Hilfsmittel wie elektrische Rüttelstäbe und Netze zum Auffangen der Oliven verwendet. Insekten und Vögel haben genügend Zeit, davonzufliegen.
Unser Fazit: Mit irreführenden Gütesiegeln wie Nativ Extra werden Verbraucher hinters Licht geführt. Von den geschmacklichen Abgründen und dem Tierleid einmal abgesehen, stellen die mangelhaften Olivenöle ein ernstzunehmendes Gesundheitsrisiko dar. In unserem Test haben wir deshalb beliebte Olivenöle einmal ganz genau unter die Lupe genommen.
5 Olivenöle im Vergleich: Stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis?
Wir haben die beliebtesten und meistgekauften Olivenöle getestet, um eines zu finden, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch aus moralischen und gesundheitlichen Gründen bedenkenlos genossen werden kann. Das Ergebnis vorweg: Nur ein Öl konnte dabei wirklich überzeugen.
Der Sieger: OlivenZauber Olivenöl
- Güteklasse: Nativ Extra
- Herkunft: Kreta, Griechenland
- Säuregehalt: 0,3 - 0,5 %
- Ernte: 2023/2024
- Preis: 24,99 € / L
Jetzt Verfügbarkeit prüfen!Das Olivenöl von OlivenZauber überzeugt uns auf ganzer Linie. Der angenehm milde, leicht fruchtige Geschmack kommt nicht von ungefähr: Das Öl ist sortenrein, stammt ausschließlich aus Kreta und wird nicht mit anderen Ölen gemischt oder gestreckt.
OlivenZauber bezieht das Olivenöl direkt von Familienbetrieben, die traditionell ernten. Das ermöglicht die sorgfältige Aussortierung unreifer und überreifer Oliven. Außerdem gelangen keine Insekten- oder Vogelreste in das Endprodukt – ein echter Vorteil für die Reinheit des Öls. All das sorgt für einen Säuregehalt von nur 0,3 - 0,5 %. Damit liegt dieses Olivenöl noch deutlich unter dem Mindestwert von 0,8 %.
Ein weiteres Highlight ist die außergewöhnliche Transparenz des Herstellers. Auf der Website finden sich regelmäßig aktualisierte Testergebnisse unabhängiger Qualitätskontrollen, die weit über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen.Der einzige kleine Nachteil ist, dass das Olivenöl ausschließlich online erhältlich ist. Das liegt daran, dass OlivenZauber auf Zwischenhändler verzichtet, um höchste Qualität und einen fairen Preis garantieren zu können.
Dieses Öl ist nicht nur ideal zum Braten, sondern auch als geschmackliche Bereicherung für viele Gerichte – perfekt für alle, die mediterranes Flair in ihre Küche bringen wollen. Tausende zufriedene Kunden bestätigen den hervorragenden Geschmack und die herausragende Qualität dieses Olivenöls.
Rapunzel Bio Olivenöl aus Kreta
- Güteklasse: Nativ Extra
- Herkunft: Kreta, Griechenland
- Säuregehalt: keine Angabe (</= 0,8 %)
- Ernte: 2023/2024
- Preis: 35,98 € / L
Jetzt Produkt ansehenDieses Olivenöl stammt aus Kreta und ist das einzige Öl, das 2022 von Stiftung Warentest mit der Note „sehr gut“ bezeichnet wurde. Das teuerste Öl in unserem Test schmeckt sehr mild und hat einen leicht bitteren Abgang. Bei diesem Olivenöl überzeugt uns die Herkunft aus Kreta, wie es auch bei unserem Testsieger der Fall ist. Das lässt auf umweltschonende Herstellungsverfahren schließen.
Ein Kritikpunkt ist allerdings die fehlende Transparenz. Im Gegensatz zu OlivenZauber gibt es keine unabhängigen Testergebnisse oder Qualitätskontrollen, die öffentlich einsehbar sind. Während dieses Öl qualitativ deutlich über herkömmlichen Produkten liegt, erreicht es dennoch nicht das Niveau des Testsiegers OlivenZauber – und das trotz des höheren Preises.
Edeka Gut & Günstig
- Güteklasse: Nativ Extra
- Herkunft: EU
- Säuregehalt: keine Angabe (</= 0,8 %)
- Ernte: 2022/23
- Preis: 10,70 € / L
Jetzt Produkt ansehenZusammen mit dem Olivenöl von JA! gehört dieses Produkt zu den günstigsten in unserem Test, doch das ist leider sein einziger Vorteil. Der Geschmack ist ranzig und stichig, was auch Stiftung Warentest mit der Note „mangelhaft“ bestätigt.
Bedauerlicherweise ist das Öl nicht sortenrein und auch der Säuregehalt wird nicht angegeben. Zudem erfährt man nichts über die Erntebedingungen, was Fragen zur Qualität und Nachhaltigkeit aufwirft. Dieses Olivenöl ist zwar preislich günstiger, doch die fehlende Transparenz lässt vermuten, dass die Qualität nicht mit den Spitzenprodukten mithalten kann.
Aldi Cantinelle Natives Olivenöl extra
- Güteklasse: Nativ Extra
- Herkunft: Spanien, Griechenland & Italien
- Säuregehalt: keine Angabe (</= 0,8 %)
- Ernte: keine Angabe
- Preis: 12,65 € / L
Jetzt Produkt ansehenAuch das Olivenöl des größten deutschen Discounters wurde in unserem Test berücksichtigt. Dieses Öl hat einen relativ bitteren Geschmack und eignet sich daher weniger für Gerichte, bei denen das Olivenöl im Vordergrund stehen soll. Wichtige Informationen wie der Säuregehalt oder der Erntezeitpunkt fehlen komplett. Auf dem Etikett steht lediglich: „Mischung von Olivenölen aus Spanien, Griechenland und Italien.“
Dies deutet darauf hin, dass es sich um eine Kombination von alten und neuen Ölen aus verschiedenen Regionen Europas handelt – weit entfernt von der Qualität unseres Testsiegers OlivenZauber.
Ja! Olivenöl
- Güteklasse: Nativ Extra
- Herkunft: EU
- Säuregehalt: keine Angabe (</= 0,8 %)
- Ernte: keine Angabe
- Preis: 10,70 € / L
Jetzt Produkt ansehenJa! wird als eine der bekanntesten Handelsmarken oft als günstige Alternative zu teuren Markenprodukten gewählt. Angesichts seiner Beliebtheit konnten wir das Ja! Olivenöl in unserem Test nicht außer Acht lassen.
Bereits der Hinweis auf dem Etikett „Mischung von Olivenölen aus der Europäischen Union“ ließ uns skeptisch werden. Weder die genaue Herkunft noch der Säuregehalt oder der Jahrgang sind angegeben.
Auch geschmacklich enttäuscht dieses Öl mit der bitteren Note. Für den puren Verzehr ist es völlig ungeeignet. Verdientermaßen landet dieses Öl auf dem letzten Platz in unserem Test.

November 2022
Fazit: Darum überzeugt uns das Olivenöl von OlivenZauber
Uns hat beim Test einzig und allein das Olivenöl von OlivenZauber vollkommen überzeugt. Von dem wahrhaft genussvollen Geschmack einmal abgesehen, gibt OlivenZauber als einziger Anbieter vollkommen transparent alle Informationen zu Herkunft, Säuregehalt und Jahrgang an. Diese Transparenz findet sich weder in Supermärkten noch in Feinkostgeschäften.
.webp)
GRIECHISCHES OLIVENÖL NATIV EXTRA AUS KRETA – 1000ML DOSE
Entdecken Sie den Unterschied: Bestellen Sie OlivenZauber und schmecken Sie die beste Qualität, die Kreta zu bieten hat – aktuell bis zu 40 % Rabatt.
Jetzt zum AngebotErlebe den Unterschied: Premium-Olivenöl für jeden Tag
Ein hochwertiges Olivenöl macht nicht nur geschmacklich einen Unterschied, sondern auch für Ihre Gesundheit. Wir haben uns direkt mit unserem Testsieger in Verbindung gesetzt und ein exklusives Angebot für die Leser von GenussHeute ausgehandelt. Nur hier erhalten Sie jetzt einen Rabatt auf OlivenZauber – mit einem Preisvorteil von bis zu 40 %. Ob für den Eigenbedarf oder zum Verschenken – ein hochwertiges Olivenöl sollte in keiner Küche fehlen.
Die anhaltenden Trockenperioden und Hitzewellen im Mittelmeerraum haben die Ernteerträge der Olivenbäume dieses Jahr stark beeinträchtigt. Dadurch ist Olivenöl nicht nur in Supermärkten, sondern auch bei vielen Anbietern knapp geworden. Dieses Angebot mit bis zu 40 % Preisvorteil gilt nur, solange der Vorrat reicht.
Verfügbarkeit prüfen1Stiftung Warentest. (2024, 21. März). Olivenöl im Test: So schmeckt der Klimawandel. test.de.
https://www.test.de/Olivenoel-im-Test-4971053-0
² ÖKO-Test. (2022, 10. Mai). Olivenöl im Test: Nahezu alle mit Mineralöl verunreinigt. oekotest.de.
https://www.oekotest.inzentivierende/essen-trinken/Olivenoel-im-Test-Nahezu-alle-mit-Mineraloel-verunreinigt_12637_1.html
GenussHeute ist nicht nur aus der Leidenschaft für Gesundheit, Lifestyle und bewussten Konsum entstanden. Unser größter Antrieb ist der Wunsch nach Aufklärung. Denn die Lifehacks und Gesundheits-Tipps, die wir mit euch teilen, aber auch die Lügen, die wir hier aufdecken, sind nicht immer für jeden zugänglich. Genau deshalb kreiert unser Team aus erfahrenen Autoren und ausgezeichneten Gesundheitsexperten relevante Artikel, die über Skandale aufklären und alltagstaugliche Lösungen bieten. Damit erreichen wir bereits hunderte Menschen, die keine Lust auf Fake News, Imagekampagnen oder alternative Fakten haben, sondern täglich hilfreichen und transparenten Mehrwert lesen wollen.